![スティックセニョール](http://shiawase-gohan.com/wp-content/uploads/2010/04/b1e1e60e8c96ae03884308537f0798ae.jpg)
アスパラガスのような長い茎がやわらかくて、とても美味。
これを目当てに野菜市に出かけるのですが、手に入るのは3度に1度。
きょうはラッキーにも農家の方が収穫したばかりのセリョールをもってこられたところに遭遇。
「こんなにおいしいのに、スーパーじゃ売ってないでしょ。作るのが難しいんですかね?」
「いいや、そんなことはないよ。どしてみんな作らんのかね?」
ベーコンと一緒に炒めてもおいしいのですが、鮮度が高いものは塩ゆでだけで十分。
ポリッ! その食感にうっとりします。
作ってみました! 「セリョールゆで卵かけ」
![スティックセリョール調理](http://shiawase-gohan.com/wp-content/uploads/2010/04/0527b857a30d4cbec55916c868705e1a-150x150.jpg)
①セニョールを2つに切って茎の方から熱湯に入れ塩ゆで。
約1分くらいの固ゆでがおいしい。
②手早くザルに上げる。
③ゆで卵をみじん切りにし、マヨネーズと牛乳で和える。
④セニョールと卵を盛り合わせて出来上がり。
※卵1個につきマヨネーズ、牛乳それぞれ大さじ1。
■幸せのオマケ
![野菜市の花1](http://shiawase-gohan.com/wp-content/uploads/2010/04/c17f84e0960350d69623cfa0f780a489-300x224.jpg)
野菜市、これから春の楽しみがコレ。
農家さんが作る花のブーケです。
ふきの葉にかこまれて花ニラや豆の花。
野の花の風情がなんとも好きです。
キッチンに飾って似会う花、
200円というお値段も幸せ。