好き嫌いは無いほうですが、納豆だけはどうにも苦手。
何とか食べてみようと苦心の末にイケたのが「アボガドあえ」です。

アボガドの濃厚な味が、納豆のクセをカバー。

いつもの納豆が、おしゃれなニューヨークスタイルに変身です。

アボガドは「森のバター」と呼ばれ、世界一栄養価の高い果物と評されます。
新しい輸入フルーツのイメージがありますが、日本に伝わったのは百年ほど前。
洋風巻き寿司のカリフォルニアロールで人気に火がつきました。
ビタミン、食物繊維の他、リノール酸やリノレン酸を含む脂肪が豊富。
体力回復時の栄養補給にぴったりですが、高カロリーなので食べすぎぬよう。

作ってみました！　「納豆のアボガドあえ」

①納豆を器に移して混ぜる。

②サイコロ状に切ったアボガドとキュウリを加える。

③納豆についているタレとからしを加えて混ぜ合わせて出来上がり。

※納豆１パックにアボガド半個、キュウリ半本。

■幸せのオマケ

縁側のそばのアズキナシの花が咲きました。
植えてもらって３年目の春に、やっと。
わけもなく気が急くきょうこの頃、
「ゆっくりと、ね」と、教えられたような気がします。

ひとつ、大きく深呼吸。
白い花を見上げながらミント・ティを飲みます。

地域によっては「小夏」「ニューサマーオレンジ」とも呼ばれます。

こぶりで淡い黄色、甘すぎず適度な酸味とすがすがしい香りでファンが多い品種です。
そして大きな特徴はアルべドと呼ばれる白く厚いワタの部分。
ふわふわとした食感でほんのりと甘く、果肉と一緒に食べることによって
日向夏のおいしさを味わい尽くせます。
りんごの皮をむくように表皮を薄くむき、ワタを残しましょう。

作ってみました！　「太陽のサラダ」

①日向夏、サラダ菜、生ハムを用意する。

②塩コショウとオリーブ油で材料をあえて出来上がり。

※サラダ菜の他、ベビーリーフなど好みのものを使って。
　　さわやかな味がやみつきになります。、
　　カッテージチーズをのせてもおいしいです。

 ■幸せのオマケ

姫リンゴの花が終わり、山桜の花が散り、
そして今は、オオデマリの花が盛り。 

白い花のリレーション、
みなに見せびらかしたいくらいの美しさです。