さくらんぼトマトなるものまで出てきて、トマトは限りなくフルーツに近づいています。

でも、おいしいのはなんといっても、木で熟れたトマト。

ほのかにただよう青臭さ、野性がもつ力強い酸味、これぞトマトです。

トマトの話をすると、5人にひとりは

「そうそう、裏の畑からもいできて、おやつにしたもんですよ。

あれは、うまかったなぁ」と、遠い目になります。

日ごろスーパーで買う大玉トマトのほとんどは、
青いうちに収穫されて市場に出され、追熟をして赤くなったものです。
完熟で出したのではすぐに傷んでしまって商品にならないという
流通の都合によるものです。

そんな時代にあって、木で熟れた真っ赤なトマトを口にできる贅沢。

のどの渇きを覚える夏の朝、冷蔵庫から冷えたトマトを取り出し、
ザクッと切って天然塩とオリーブオイルをかけてシンプルに頂きます。

トマトのうまみが際立ち、ｇｏｏｄ！
木熟トマトならずとも、ぜひおためしください。

いよいよ広島の地にオープンした「みなとマルシェ」でみつけたカプリス。

イタリア生まれのなすで、日本では「紫色まだら」とも呼ばれています。

なんて美しいんだ！と一日眺めて楽しみ、いよいよ実食。

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米ナスの仲間ということで、果肉はみっちりとやわらかい感じです。

田楽がいいかなと思いながらも、

ここはひとつイタリア生まれらしくオリーブオイルで焼いてみることにしましょう。

軽く焼いてハーブソルトをふってお皿に。

ふつうのなすよりも果肉が緻密でしっとり、フルーティーな食感です。
これはおいしい！