タケノコ、どっさりもらって、まず水煮。煮て、焼いて、お汁にして

さて、あとは？　そうだパスタにしよう！

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旬のいのちを味わう喜び。

いまひとときの楽しみですね。

使い道に迷ったときの「季節のパスタ」
旬の食材をのせるにはもってこいのメニューです。

そこで、このたびも春の筍をのせて。

作ってみましょう！　「筍パスタ小松菜ソース添え」

材料　タケノコの水煮　パスタ　小松菜　オリーブオイル　ブイヨンキューブ

　　　　バター　塩こしょう　（あれば）赤唐辛子

作り方

小松菜ソース

①小松菜はサッと茹でて水分をしぼり、3㎝長さに切る。
②ブイヨンでスープを作る。
③①と②を合わせてミキサーにかける。
　スープの量はミキサーにかけてとろみが出るくらい。
　多いとソースでなくスープになってしまいます。

パスタ

①タケノコの水煮はスライスして、バターで炒めて焼き色をつける。
②茹でたパスタにオリーブオイルと塩こしょう、刻んだ赤唐辛子を加えて味をととのえる。

③②と小松菜ソースとタケノコを合わせて出来上がり！