新たまねぎの季節になりました。

葉までおいしく頂けます。

やわらかくて甘くて、みずみずしい。

生のままでおいしいのですが、

わたしは、まず先に卵とじを作ります。

なつかしく思い出す、
母が作ってくれた料理のひとつです。

砂糖を多めに入れた甘い味が好きでした。

普段、砂糖は控えめに使うのですが、

このときだけは特別、スプーンに山盛り入れて

溶き卵を作ります。
おかっぱ頭だった頃の食卓を思い出す

母の味、何を思い出しますか？