晩白柚（ばんぺいゆ）を頂きました。

はかってみたら直径20㎝、重さジャスト２キロ。

よいしょ！とかかえる感じです。

原産地はマレ－半島で、文旦などと同じザボン(白柚)の一種。
柑橘類の中では最大級で、世界最大とも言われているそうです。

 日本では大正時代に熊本県八代郡の植物研究家、
島田弥市(しまだやいち)氏がベトナムのサイゴン植物園で見つけ、
八代郡で栽培・普及に努めたのが始まりといわれます。
今でも熊本県が主産地名産地で全生産の90％以上を占めています。

また、晩白柚（ばんぺいゆ）の名前の由来は、
台湾では果肉が白いみかんを白柚（ぺいゆ）と呼び、
熟すのが遅いので晩（晩生）白柚とされたということです。

まずはテーブルの上において見て楽しんで、
表面が十分にやわらかくなったら頂こうと思います。 
あさってからスリラカンカへ食の旅、
紅茶とハーブの国で、茶畑をみたり、野菜市場へ出かけたり
現地の方のお世話でティランさんのお宅で家庭料理を習います。
帰ってくる頃には、晩白柚（ばんぺいゆ）が食べ頃になっていることでしょう。
旅のご報告といっしょに、また書きます。

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スリランカ滞在の2月20日～3月2日は連絡が取れません。

申し訳ありません。

３月のテーマは

「生きる知恵の国～スリランカ食紀行」

古代インド語で「生きる知恵」を意味する
アーユルヴェーダの国スリランカ。
紅茶と癒しのハーブの国でもあるこの国を
見て、食べて、歩いてきたことをレポートいたします。
 

 ■　第８回　食の庭セミナー 

   「スリランカに学ぶ食レッスン」

光輝く国スリランカで見て食べてふれてきた色々、

現地のティランさんの台所で習った料理、

古代インド語で「生きる知恵」という意の

アーユルヴェーダのことなどなど。

現地で買ってきた調味料でなにか作れるといいなと

思っています。

写真も沢山撮ってきます、お土産もあればいいですね。

●日時　3月8日（土）19時～

●場所　スペース手　安佐南区長束1－20－3（P有り）
　http://te2005.com/
●参加費　3,500円（軽食とお酒つき）

●持参品　エプロンと筆記用具

●定員　12名

※準備の都合上ご予約は3月6日までにお願いします。

 ご予約（お申込み）はお名前と連絡先を明記の上、ＦＢメッセージ
またはこのHPのお問い合わせメールinfo@shiawase-gohan.comへ。

■　旬のやさいcooking
毎月旬の野菜をテーマに、セミナー＆クッキング。
●日時　３月１２日(水)　11:00～12:30
●場所　フレスタ横川店２F「おいしさクッキングスタジオ」（Ｐ有）
　　　　　JR横川駅から徒歩１分
●参加費　1000円またはフレスタギフト券2枚
詳細お申し込みは　おいしさスタジオ専用電話
TEL:082-233-0203（受付時間:午前10時～午後5時 土・日曜日・祝日休み）

 
 ■　たのしく食育ひろしまキッチン

 自分の手でよりよい食をまかなうための
トレーニングをしましょう。

 みんなでつくることを楽しみ、
食べることが幸せに感じられますように。

 ●日時　３月９日（日）10時30分～13時

 ●場所　広島市東区牛田公民館（Ｐ有）参加費　1500円

  ご予約（お申込み）はお名前と連絡先を明記の上、ＦＢメッセージ
またはこのHPのお問い合わせメールinfo@shiawase-gohan.comへ。