きょうは、キャベツときゅうりを干しました。

これが明日はカレーの具になります。

おいしいんだから、これが！

とくにきゅうりを干すと驚きの食感。

じゃ、どうやって干すかって？

6月13日発売「100万人の幸せごはん」に詳しく。

あー、しばらくは本のPRなしで終わらないかも。

ご無礼をば。

こちらは、広島在住のオリーブオイルマイスター
青木さんからいただいた国産のエキストラバージンオイル

「ARAI OLIVE」　くせのない味と香りがいかにもジャパニーズ。

少量生産であることを示すシリアルナンバーは１６５、
なんと！　一本一万円近くするんだそうです。

使いかけとはいえ、気前いいですねぇ。

もったいなくて～、自宅野菜料理教室のみなさん、

パンにつけてじっくり味わってみましょうねー。

朝起きたら、喉の渇きを覚える季節になりました。野菜と果物で

ジュースはいかがでしょう。ミキサーに入れて回すだけ。

素材がもつ栄養を丸ごと体に入れたかったら、
ジューサーよりミキサーでしょう。

後の片付けも簡単ですしね。

●

今朝のジュースは、豆乳とリンゴと生姜のすり下ろし。

とても飲みやすいです。

ジュースをおいしく仕上げるには、レモンや生姜など

アクセントを加えて味をしめます。

材料

豆乳120cc、ヨーグルト100g、リンゴ1/2個、生姜のすりおろし一かけ

作り方

①リンゴは皮のまま小さく切る。

②分量の材料をミキサーに入れて回す。

●ワンポイント

「調製豆乳」と「無調整豆乳」、
どこがどう違うのかよく訪ねられます。

豆乳にカルシウム、油脂、甘味料などを加えて
飲みやすくしたのが調整豆乳で、

無調整豆乳は豆乳そのものです。

わたしは無調整豆乳を使っています。

「100万人の幸せごはん」6月13日発売

全国書店およびアマゾンで取り扱い、

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