朝起きたら、喉の渇きを覚える季節になりました。野菜と果物で

ジュースはいかがでしょう。ミキサーに入れて回すだけ。

素材がもつ栄養を丸ごと体に入れたかったら、
ジューサーよりミキサーでしょう。

後の片付けも簡単ですしね。

●

今朝のジュースは、豆乳とリンゴと生姜のすり下ろし。

とても飲みやすいです。

ジュースをおいしく仕上げるには、レモンや生姜など

アクセントを加えて味をしめます。

材料

豆乳120cc、ヨーグルト100g、リンゴ1/2個、生姜のすりおろし一かけ

作り方

①リンゴは皮のまま小さく切る。

②分量の材料をミキサーに入れて回す。

●ワンポイント

「調製豆乳」と「無調整豆乳」、
どこがどう違うのかよく訪ねられます。

豆乳にカルシウム、油脂、甘味料などを加えて
飲みやすくしたのが調整豆乳で、

無調整豆乳は豆乳そのものです。

わたしは無調整豆乳を使っています。

「100万人の幸せごはん」6月13日発売

全国書店およびアマゾンで取り扱い、

こちらもご一読ください。

裏の畑で常連のミニトマト、昨年夏は6株も植えて
ジャングルのように繁って往生したので、ことしは2株だけ。

左がアイコで、右がチカちゃんです。
私が名づけたわけでなく、品種名です。

アイコは実がラグビーボール形で果肉がしっかりしていて、
甘くて皮が薄い人気もの。

なんでも皇室の愛子さまにちなんで名づけられたというから、

アイコさまとお呼びするべきでしょうか。

チカちゃんは、昔からあるまん丸なミニトマト。

最盛期になると毎日収穫、サラダや炒め物になって
家族の口に入ります。

ちなみに来週発刊の本「100万人の幸せごはん」は、

昨年どっさり収穫したアイコが表紙です。

と、さりげなくPR。