なんとなく目にさわやかなものを食べたくなる季節、

めったに食べないアボガドとまぐろでサラダを作ってみました。

 というのも、ママ予備軍の方から「つわりなんですが、なにを食べれば？」と

相談されて、調べてみたらバナナ、マグロ、アボガド・・・。

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森のバターとも呼ばれるアボカドには、
豊富なビタミンと良質な油分が含まれています。

これにプラスして、ビタミンA・B・D・Eが多く含まれており、
鉄分、カリウム、葉酸など女性にうれしい成分も多く含まれています。

特に抗酸化作用のあるビタミンEは、フルーツからは摂取しにくい成分です。
もっとも栄養価の高いフルーツとも言われるゆえんです。
敬遠されがちなアドガボの油分は、コレステロールを減らしてくれる
リノレン酸が主成分ですのでご安心を。

作ってみましょ！「アボガドとマグロのスタミナサラダ」

材料　マグロの刺身、アボガド、きゅうり、好みのドレッシング

①きゅうりは薄い輪切りにして塩をふり、しんなりしたら水気をしぼる。

②アボガドは食べやすい大きさに切り分ける。

③アボガド、まぐろ、きゅうりを彩りよく盛り合わせ、ドレッシングをかける。

朝、ピン・ぽーん、「花ですよー」

宅配便のお兄さんの顔、にっこにこです。
花を届けるって気分の良いものなのでしょうね。

受け取るわたしも、にっこにこ。

そしたら、こんどは庭の方から「おはよーございます」。

うっかり開け放していた木戸から、

花屋のおじさんがサンタのように入ってきました。
びっくりしたｰ！　嬉しいー！

花屋のオジさんも、にっこにこ。

そして午後には、

Mさんがお祝いに来てくださいました。

話をしているうちに、
食への思いを同じくしていることが分かり、にっこにこ。
同じ思いがとても嬉しくて、なによりの祝福。

そこへ、またピン・ぽーん。

うちで栽培？のアーティー・チョークを
穫りに来たPさんです。

コーヒーを飲みながら食べる話。

本の発刊を自分ごとのように
わくわくして待っていてくれた友達に感謝しつつ、

ページをひらく人たちみなを、きょう1日のように
ほっこりとしたきもちにできる本であればと、祈ります。