夜中にカミナリ、朝までどしゃ降り。

ほころび始めた桜の蕾も、
また身をかたくしてしまうかのような寒い一日です。

6月に本を出版（予定）することになり、
外出の用がない日はずっとパソコンで原稿書きの毎日。

肩が凝ります。目もバシバシ。
午後になって雨も上がったので、気分転換に
庭のきんかんを収穫しました。
今年は豊作です。小さいながらたくさん実をつけました。

小さいくせに一人前に枝にトゲもあり、
ボウルいっぱい穫るのにけっこう時間がかかります。

保育園から帰ってきた近所の子どもたちの手にも、ハイ！

これからヘタを取って洗って、甘露煮を作ってみようと思います。

仕上がりは、また明日。

豆が好きで、ほぼ毎日食べています。豆は「いのちの種」です。

これから芽生え、生長し、実を宿していくための力と栄養を蓄えています。
それを思うと、ちょっと申しわけないきもちになりますが、

こころして、感謝して、いただきまーす！

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サラダに、カレーに、煮物に、なんにでも入れて食べましょう。 

豆を煮る

豆を煮ることを習慣にしてしまえば毎日なにかの料理に加えて

食べるコトができます。密閉度の高いステンレス鍋があれば

かんたん手間いらずです。

①鍋に湯を沸騰させ、きれいに洗った豆を入れて火を止めて一晩おく。

②翌朝、夜の間にやわらかくなった豆を好みの固さまで煮て出来上がり！

※黒豆など味をつけたいときは、①のときに調味料を加えておきます。