さて、昨日の午後、庭で収穫したきんかんを

夜の9時を過ぎて「甘露煮」に。

まず小さなヘタを取るのですが、これが固くて一苦労。

でも、ヘタを取るごとに漂う柑橘のいい香りが、
気持ちをよくしてくれるのです。

やっとヘタを取り終えて水洗いした実を約3分間茹でます。

茹でたら、水にさらしてアク抜きを約1時間。

この間、洗濯物にアイロンをかけながら、TVを観ます。
素人のダンスコンテスト、
今の若い女の子の顔が小さくて足が長いこと！

感心しながら観ていると、きんかんがタイムアップ。

アクを抜いた実を鍋に入れ、水と氷砂糖を入れて煮ます。

ここで時刻は23時を回りました。

あと1時間、どうにか鍋のそばで時間を潰し、goodnight。

今朝、煮上がった実をびんに詰めました。味の方は・・・・。

夜中にカミナリ、朝までどしゃ降り。

ほころび始めた桜の蕾も、
また身をかたくしてしまうかのような寒い一日です。

6月に本を出版（予定）することになり、
外出の用がない日はずっとパソコンで原稿書きの毎日。

肩が凝ります。目もバシバシ。
午後になって雨も上がったので、気分転換に
庭のきんかんを収穫しました。
今年は豊作です。小さいながらたくさん実をつけました。

小さいくせに一人前に枝にトゲもあり、
ボウルいっぱい穫るのにけっこう時間がかかります。

保育園から帰ってきた近所の子どもたちの手にも、ハイ！

これからヘタを取って洗って、甘露煮を作ってみようと思います。

仕上がりは、また明日。