民家の庭先に、あかく色づく柿の実。

郷愁をさそう里山の風景ですね。
今年は豊作ということで、たっぷり楽しめそうです。

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柿は東アジア特有の果実で、日本でも古事記の昔から栽培。
persimmonパーシモンという英名もありますが、
多くの国で「kaki(カキ）」で通じるそうです。

ビタミンA、ビタミンCが豊富です。

そのまま食べても美味ですが、

ぜひいろいろ料理して楽しんでみてください。

料理のときは、種なしの方がサクサク切れていいですね。

 ①柿は太めの千切り、ワカメは戻して食べやすい大きさに。
　春雨は熱湯で戻して食べやすい長さに。

②①を三杯酢であえて出来上がり！

幸せのオマケは、

晴れときどきのコト　

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先週は食育講演と野菜セミナーを4本。

なんとかやり終えて、ほっと一息。

心身をゆるめて、家のなかを片付けたり、畑の野菜に追肥をやったり。

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 人前で話していると、いろいろなことが見えてきます。

なかでも強く思うのが「うなずくこと」の効用。

うん、うん、と頷きながら聴いてくださる方がおられると、

とても話やすくなります。

肯定されることの安心とでも申しましょうか。

会場のなかまんべんなく見渡すようにはしていても、

うなずきと表情で応えてくださる方に目がいきがちです。

セミナーに参加して講師の方とよく目が合うなと感じたら、

あなたはとても良い聴き手です。

ふだんの生活のなかでも大切なこと。

家族と、友達と、さまざまな人と、

笑顔でうなずき合える関係でいたいと思います。