本来、糠漬けは通年のものですが、
わが家は春から秋まで。冬はお休みです。
筍の糠漬けがおいしいと聞いたので、
今年は筍の水煮で糠漬けの始まりです。
これからセロリ、ふき、きゅうり・・・と
料理した残り野菜を漬けるのが楽しみ。

容器は冷蔵庫サイズ、
外気を伝えにくい陶器がいいかなと思い選びました。
ちょっと重いけれど気に入っています。