シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2015年6月18日
すもも。

花井 綾美さんの写真

野菜市にすももが出ると、夏が来たと実感します。
マーケットに行けばさまざまな果物が溢れるなか、
すももは、味も姿も昔から変わらず、
郷愁を感じさせてくれる数少ない果物です。
いちごや柑橘が品種改良を重ねてやたら甘くなっているのをよそに、
皮の内側がやたら酸っぱくて、やがて果肉に到達すると
やさしく甘いのも好ましいです。
庭を眺めながら、がぶり。

 

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