まちの風景も、野菜も、無彩色の季節。
それはそれで心落ち着き、好きなのですが・・・
よっしゃ！まかせとき、と
鮮やかな色で元気をつけてくれるのが
我らのかぼちゃ君です。
お日様の色、希望の色ですね。
風邪を撃退するビタミンカラーでもあります。
昆布だしでのばして塩こしょうだけのシンプルな味づけ。
体じゅうに滋養が染みわたるようです。

 品種はひょうたん形の「バターナッツ」
水分が多いのでスープに向いています。