シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2014年10月23日
干し柿

『渋柿、WANTED!』 そろそろ干し柿の季節。昨年は安芸太田町の方の「穫るもんがおらんけぇ、なんぼでも穫りんさい」というご厚意に甘えさせていただきました。さて、今年、どこかに穫り手がなくて寂しくしている渋柿の木はないでしょうか。軒に干し柿を吊さない秋はなし、写真は昨年の子ぶた達「干し柿まぁだ?」

そろそろ干し柿の季節です。
昨年は、安芸太田町の方の
「穫るもんがおらんけぇ、なんぼでも」という
ご厚意に甘えさせていただきました。
さて、今年は、どこかに穫り手がなくて寂しくしている
渋柿の木はないでしょうか。
おりしも今朝の朝刊に、
「もぎ手のない柿の木」の記事が載っていました。
甘い物が貴重だった昔は、
柿も干し柿も格好のおやつでした。
それが今は見向きもされないとは・・・・。
縁側で無心に皮をむく作業、なかなかいいものです。
おいしく干しあがった干し柿を、
皆に差し上げる楽しみもあります。
軒に干し柿を吊さない秋はなし、
写真は昨年の子ぶた達「干し柿まぁだ?」

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