シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2014年7月30日
木になる卵

写真: 「木になる卵」 昨夜、みずかめ座流星群が見られるというので山へ。星の群れが流れる花火のように夜空を飛び交う絵を期待したら、いつもの静かな星空。それでも星を仰ぎながらポットに入れた珈琲でstar cafe、夜更かし野うさぎも飛び入りのおとぎの夜でした。で、今朝はちょいと珍しいなす「カプリス」と「ホワイトベル」。いずれもヨーロッパ種で米なす同様果肉が緻密でやわらかいので、輪切りをオリーブオイルで焼いて塩こしょうとレモン汁で頂きます。卵のようにつるんと白いホワイトベルを見ると、なすが英名でエッグプランツと名づけられたのがよく分かりますね。倉橋の清岡さんが栽培。珍しい野菜を上手にお作りになります。

 

昨夜、みずかめ座流星群が見られるというので山へ。

星の群れが流れる花火のように夜空を飛び交う絵を期待したら、

いつもの静かな星空。

それでも星を仰ぎながらポットに入れた珈琲でstar cafe、

夜更かし野うさぎも飛び入りのおとぎの夜でした。

で、今朝はちょっと珍しいなす「カプリス」と「ホワイトベル」で朝食。
いずれもヨーロッパ種で米なす同様果肉が緻密でやわらかいので、
輪切りをオリーブオイルで焼いて塩こしょうとレモン汁で頂きます。
卵のようにつるんと白いホワイトベルを見ると、
なすが英名で「エッグプランツ」と名づけられたのがよく分かりますね。

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