冬野菜がおいしくなりました。たっぷり作っておけば、
翌日も食べられる野菜のマリネはいかがでしょう。

これからの季節、ビタミン豊富な根菜が血行を良くして体を温めてくれます。

かぼちゃ、れんこん、にんじん、たまねぎ・・・

広島産のパプリカが手に入ったので彩りに加えてみました。
色のない季節、ビタミンカラーが心も元気づけてくれます。

作ってみましょ！　「冬野菜のマリネ」

材料　好みの野菜

　　　 マリネ液の割合（すし酢100cc、オリーブ油大さじ２、しょうゆ大さじ１）

①野菜を食べやすい大きさにスライスして、固めに茹でる。
②ザルにあげ、湯を切って器に入れる。
③調味料を合わせ、②に注ぎ冷蔵庫で味をしませる。