シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2013年11月27日
農吉さんのチーズ

 

広島市内から車で約1時間、庄原市に
チーズ工房「乳ぃーずの物語」を訪ねました。

工房のある地は、明治時代に日本で初めて国営の種牛牧場がつくられた七塚原。
酪農の礎を築いた地で、平成の今、新たにチーズづくりが始まりました。

 

北海道でチーズ作りを学んだ國利さんが、
庄原のオリジナルを作るために日々、奮闘。

 

 

 

母体は、農産事業を行う企業「農吉」。
地元で栽培される安心で安全な野菜で給食を作る保育所を運営、

自然とおいしい野菜に恵まれた子ども達は、幸せです。

 

 

 

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