殻を割って、驚きました。
黄身の色が今まで見たことのない黄色なのです。

実物はもっと淡い黄色。庭に放し飼いにされ、
自家発酵飼料と湧水と山野草で育った自然の卵です。

佐賀の有田だいち村さんが送ってくださいました。

とろとろの超半熟でいただきました。
喉から胃に、やさしく、やさしく、降りていきました。

これでまた本物の味を憶えてしまった～

それはそれで厄介です。