昨夜、野菜ソムリエが集って「野菜とチーズの会」

場所は、南区のフロマジュリーピノ広島さん。

チーズの説明をしていただきながら、

まずは、マッシュポテトに数種のチーズを練り込んだペースト。

（すでに料理名を忘れました）

食糧が不足する冬、パンとじゃがいもとチーズで
しのいだスイスの郷土料理だそうです。

そして、チーズのガレット。トッピングの広島菜がおいしかったです。

最後は、お決まりのチーズフォンデュ。

野菜ソムリエの集まりを意識してか、パンと10数種類の野菜。

ところが、アクのある野菜はチーズのコクと喧嘩をして残念な味に

なってしまいます。ここまで野菜を用意しながら、
チーズとよく合うカリフラワーがなかったのがとても惜しい気がしました。

結局、食べてお喋りする会で楽しく終わった2時間。

電車を降りると雪世界、米粒が食べたくなって

寿司を買って帰った私はつくづく農耕的食生活者だと

思った夜でした。

厨房の前、のれんのアップリケがかわいかったです。