山口の銘酒「獺祭（だっさい）」の大吟醸の酒粕で
漬けた胡瓜の粕漬をいただきました。

なんとも贅沢な漬けものではありませんか。

水ぬるむ春、川に入って獲った魚を川原に並べる

獺たちの光景を「獺祭」というのですが、

ほのぼのした名を冠した蔵元のセンスが好ましく、

お店にあれば必ず頂くお酒です。

今年の冬は寒さ厳しいと聞きます。

獺たちは何処で凍る冬を越すのでしょうか。

そんなことを想いながら粕漬けを切り、
春爛漫の春を描いた江戸期の器に盛ってみました。