じゃーん、コンロを変えました。
電気からガスへ。

10年前の自宅改築の際に電化にしたのですが、

そのときはじめて、おいしい、たのしい料理には「炎」が
必要だということに気づいたのです。

ゆらゆらと曲線を描く火が鍋をつつんではじめて、

おいしくなります。温かな味になります。

でも当時の電磁調理器はとても高価だったので、

すぐには替えられず、10年待ってのチェンジとなりました。

リンナイの最新にして最高級機種、コンロ界のエルメスと呼んでください。

ごはんも、魚も、センサーが自動でいい案配に仕上げてくれます。

お米が立ってます。

専用鍋を火にかけて、あとはおまかせ。

はじめチョｒチョロ、なかパッパ、そのうち噴いて

20分もあれば炊き上がります。

いつもお世話になっているガスのＮ本商事のＮ嬢さん、

「和食の基本は炎だということ、
勉強して和食マイスターの資格も取りました」。

家業であるガスにかける熱い想い。

またひとり、食の同志？ができたいと嬉しく感じます。

このコンロ、きわめつけは「グリルでダッチオーブン」。

新じゃがの季節です、ダッチオーブンで焼くじゃがいもは最高です。

そろそろ、畑へ掘りに行かねば。