シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう |
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2012年2月25日 |
よいもの。 |
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またひとつ、良い雑誌が消えました。
頑張ってほしいね、と話していた矢先の休刊です。
マザーフードマザジンとサブタイトルがついた
隔月発行「旬がまるごと」。
2007年の創刊準備号から5年、
食にとことんこだわった雑誌でした。
志高く丁寧な仕事を貫くことが難しい時代です。
「どんな料理にも、どんな食材にもそれぞれに
歴史的、文化的、社会的背景があり、
食材を通して人々の暮らしを垣間見ることができる」
準備号1ページ目に書かれたメッセージです。 共感し、微力ながらも 暮らしのなかにある食をふくよかに、と 動いていきいたいと思います。
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