シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2017年7月31日

スタミナ丼

暑い日が続きます。
作るのも食べるのも面倒だとぼやいているのは誰ですか?
食べなきゃスタミナが落ちてしまいますね。
ごはんの上に夏野菜をどっさりのせた食べやすいスタミナ丼。
おためしください。

夏野菜丼

 

2017年7月12日

きゅうりとみょうがの白和え

夏盛り、畑ではきゅうりが鈴なりです。
体内の水分を調整するカリウムが豊富な野菜。
まさに夏の野菜ですね。
食べ方がワンパターンになりがちです。
冷やしてもおいしい白和えにしてみました。

作ってみましょ!「きゅうりとみょうがの白和え」

材料
きゅうり 2本
みょうが 2本
木綿豆腐 200g
ちくわ 2本
砂糖   大さじ1.5
練りごま 大さじ2

作り方

①きゅうりは薄い輪切りにして塩もみ。水気をしぼる。
②みょうがとちくわも輪切り。
③豆腐はキッチンペーパーにつつんで電子レンジで約2分加熱。
水分を切る。
④調味料を合わせたボウルに①②③を加えて合わせる。

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