シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2020年2月4日

じゃがいもと人参のガレット

小腹がすいたとき、つい甘いものに手がのびる~
そこで野菜で作るおやつはいかがでしょうか。
軽食にもなるレシピ、いくつか持っておくといいですね。

作ってみましょ!「じゃがいもと人参のガレット」

材料(作りやすい分量/1人分)

じゃがいも1個

にんじん 1/2本

青ネギ 適量
A

しょうゆ 小さじ1

片栗粉 大さじ1

ピザ用チーズ 20g

塩こしょう 適量

黒胡椒

作り方

①  じゃがいもとにんじんは細い千切り、ねぎは小口切り。

②  ボウルに①とAの調味料を入れて混ぜ合わせる。

③  油を熱したフライパンに②を丸く敷き、表面約2分、裏面約1分焼く。

④  器に移し、黒胡椒を振る。

※表面をカリッと焼き上げましょう。ガレットとは「薄くて丸いもの」の意。

2020年1月2日

白菜と柿と塩昆布

おせちや雑煮で過ごした後は、さっぱりとしたものが欲しくなります。
簡単にできるのも嬉しいです。このようなレシピをストックしておくと、
今年のお台所も大吉~♪

作ってみましょ!「白菜と柿の塩昆布和え」

①白菜を食べやすい大きさに切り、塩をふっておく。

②白菜がしんなりしたら水気を絞り、柿と塩昆布で和える。

 好みでオリーブオイルを回しかける。

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