先月の東北旅行、道の駅でみつけた生クルミ。
広島では、まず見かけません。
買って帰ったものを昨夜、フライパンで炒りました。
コロコロ辛抱強く転がせること1時間、
殻と殻のあいだに隙間あいて、よっしゃ！
包丁の刃の方を差し込んで、ぱかっ。

ほら、この通り。

竹串で実を摂り出しますが、これがなかなか上手くいきません。
ぽろぽろと壊れてしまいます。
くるみ割りの道具があれば、上手くいくのでしょうが。

それでも、食べた実はフレッシュ！
ナッツオイルが香ります。

袋詰めにされて売られているものとは味が違います。
1時間コロコロした甲斐があったというものです。