世界料理オリンピックで金メダルをとった大森シェフの「かぼちゃスープ」です。

坊ちゃんかぼちゃと恋するマロン、2種類のカボチャをミックス。

さすが、プロの仕事ですね。

きょうは、30年来の友人達が祝ってくれました。
何を祝ったかは、ま、内緒ってことで。
喋りに喋って時間超過。レストランのスタッフに促されて会計へ。

広島市中区ANAクラウンズホテル23階レストランにて。

野菜市に白菜が出始めました。そろそろ、鍋の季節ですね。さっそく今年の鍋始め、
超手抜きでおいしいミルフィーユ鍋です。

鍋のいいところは、あとのスープも使えて、
二度おいしいこと。
このミルフィーユ鍋も野菜とベーコンで

いい出汁が出ているので、おじやにしたり
じゃがいもや人参を加えて翌朝スープにしたり、と
使い回しのできる節約レシピです。

作ってみましょ！「白菜のミルフィーユ鍋」

材料（4人分）　　白菜　1/2 株、ベーコン400g、チキンコンソメ顆粒大さじ１、塩こしょう適量
 

①白菜を株のまま洗い、葉の間にベーコンをはさんでいきます。

②①を4センチ幅くらいに切ります。

③鍋に、端から丸く詰めていきます。

④水を少なめに注ぎ入れ、火にかけます。

⑤チキンコンソメを加えて、材料に火が通ったら頂きます。

※④では白菜から水分が出るので、最初は少なめに入れます。様子を見て足しましょう。