「なすび、ベーコンと炒めていい？」と、娘が言うので、

あわてて、ダメダメ！

彼女が冷蔵庫から取り出したのは水なす。

これは、だんぜん生で食べておいしいので、火を通しません。

一見して分かりませんが、
手にもってみると張りがあって固い感じ。

手でサクサクとちぎれます、この作業がきもちいい。

ぼちぼち水気の多いものが欲しいなぁと、

体が要求してきた頃にレタス、トマト、そして水なすが

出てきます。

神さまがつくった旬のしくみ、すばらしいですね。

私たちの体と野菜は、自然の両輪。

季節のなかで体が欲すものが「いまが旬！」

おいしいと感じられ、
その季節を元気に過ごせる体をつくってくれます。