おせちも食べ尽くして、ちょっと洋風なものが食べたくなる正月明け。
「先の見通しがよい」ということで縁起のよい野菜、
レンコンでハンバーグを作ってみました。
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ハンバーグといえばひき肉とタマネギですが、
もっと野菜を摂りたいから、レンコン、ニンジンを細かく刻んで
入れてみました。
果たして、歯ざわりも良く、野菜のボリュームたっぷりの
ハンバーグの出来上がり！
同じフライパンでソテーしたキノコをつけあわせて
栄養バランスもgoodです。
新しい年のスタート、野菜をたくさん食べて
元気な1年をお過ごしください。
