瀬戸の島を太陽の色に染める柑橘の季節がやってきました。今月の料理教室で

好評だった水菜とはっさくのサラダを、いま一度ご紹介しましょう。

シンプルがいちばん、と思わせる一品。

作ってみましょ！「水菜とはっさくのサラダ」

材料（4人分）　水菜1株、はっさく1個、オリーブオイル・ハーブソルト各適量

①水菜は食べやすい長さに切る。はっさくは実を取り出しておく。
②ボウルに水菜とはっさくを入れ、オリーブオイルとハーブソルトを加えて手であえる。

※天然塩のハーブソルトと香りの良いエキストラバージンオイルを使うのが

　おいしく仕上げるミソです。

今月の料理教室も、楽しく終了。

豆腐の野菜あんかけ、広島菜漬け丼、水菜とはっさくのサラダ。

どれも好評で、嬉しいかぎりです。

「あーん、なくなるのがもったいない」と、

かわいいことを言いながら食べてくれたのは、

クリナップキッチンスタジオのＡさん。

おいしい、おいしい、と言いながら、

笑いながら喋りながら食べる幸せごはんを

実践できる場所を与えられることの幸せをかみしめます。