シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2012年9月20日

 

すだちが届きました。

ここで、クエッション!
徳島のすだちと大分のかぼす、どこがどう違うのでしょう?
どちらもミカン科カンキツ属の果物でユズの近縁種、
酸味が強いので生のまま食べるのには向かない、
ここまでは同じですね。
そして違いといえば、かぼすの方が
ひとまわり大きいということくらいでしょうか。
すだちは江戸時代に広まり徳島地方の特産となって今に至ります。
一方、かぼすは江戸時代から栽培されていたものの、
本格的な経済栽培は昭和46年から始まったといわれます。
しかし大分県民一丸となっての全国PRのおかげで、
今や認知度はすだちと互角。
広島産レモンも全国に認知されるよう頑張って欲しいものです。
さて、このすだち一箱。
まずはサンマを焼いてチュッと絞って楽しむつもりですが、
けっこうな量です。
この連休にポン酢でも作りましょうか。
2012年9月17日

 

梨が届きました。

鳥取県の新ブランド「なつひめ」と「新甘泉」

皮をむくと豊かな果汁が指を伝います。

包丁を入れると、みずみずしくやわらかな細胞が
サクサクとほどけていきます。

口に入れると「・・・・・・!」
この芳醇な甘さはどうでしょう。

スイーツがどれほど頑張っても及ばぬ領域です。

二十世紀梨という画期的な品種を生んだ歴史と、
これまでにない美味な梨をつくろという情熱が結晶した
ブランドです。
きっと並ぶのはデパートの贈答品コーナーや
銀座のフルーツ専門店、
値段はお高いのだとは思います。

 

 

 このようなすばらしい農産物体験、おいしい!という感動が
日本の農業の将来を元気に大きくしていけたら、と

そんなことを思いながら2切れ目を頬張りました。

 
2012年9月
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

*最新記事*



*カテゴリー*

晴れときどきのコト

ホームきょうの幸せごはん晴れときどきのコトお話しましょ食と農
花井綾美活動ファイルお問い合わせ
Copyright C Ayami Hanai All Rights Reserved.