ここで、クエッション！

徳島のすだちと大分のかぼす、どこがどう違うのでしょう？
どちらもミカン科カンキツ属の果物でユズの近縁種、
酸味が強いので生のまま食べるのには向かない、
ここまでは同じですね。
そして違いといえば、かぼすの方が
ひとまわり大きいということくらいでしょうか。

すだちは江戸時代に広まり徳島地方の特産となって今に至ります。
一方、かぼすは江戸時代から栽培されていたものの、
本格的な経済栽培は昭和46年から始まったといわれます。
しかし大分県民一丸となっての全国PRのおかげで、
今や認知度はすだちと互角。
広島産レモンも全国に認知されるよう頑張って欲しいものです。
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さて、このすだち一箱。

まずはサンマを焼いてチュッと絞って楽しむつもりですが、

けっこうな量です。

この連休にポン酢でも作りましょうか。