シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2012年2月25日

 

またひとつ、良い雑誌が消えました。

頑張ってほしいね、と話していた矢先の休刊です。

マザーフードマザジンとサブタイトルがついた

隔月発行「旬がまるごと」。

2007年の創刊準備号から5年、

食にとことんこだわった雑誌でした。

志高く丁寧な仕事を貫くことが難しい時代です。

 

「どんな料理にも、どんな食材にもそれぞれに

歴史的、文化的、社会的背景があり、

食材を通して人々の暮らしを垣間見ることができる」

準備号1ページ目に書かれたメッセージです。
共感し、微力ながらも
暮らしのなかにある食をふくよかに、と
動いていきいたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 
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