ジメッと暑い夏です。大葉やミョウガの苦みが、身体の中から爽快にしてくれます。
ザクザク刻んで、混ぜるだけ！
豆腐にのせたり、ソーメンの具にしたり・・・
毎年この時季にご紹介する、大人気の夏の味方レシピです。
作ってみましょう！「夏のまぜまぜ」
材料 （４人分）
おくら 4本
ミョウガ 2本
大葉 4枚
しょうが 適量
スプラウト 1パック
きゅうりの塩もみ 1本分
木綿豆腐 1／2丁
三杯酢 適量
①おくら、みょうが、大葉は細かく刻む。きゅうりは薄い輪切りにして塩もみ。
②スプラウトは根を落とす。
③豆腐は電子レンジで水を切って、こまかく食べやすい大きさに手でちぎる。
④①と②と③をボウルに入れ、三杯酢を加えてあえる。
※その日の気分で、しめさば、ソーメン、もずくなどを加えてアレンジ。
材料は好みで揃えてください。
