ジメッと暑い夏です。大葉やミョウガの苦みが、身体の中から爽快にしてくれます。
ザクザク刻んで、混ぜるだけ！
豆腐にのせたり、ソーメンの具にしたり・・・
毎年この時季にご紹介する、大人気の夏の味方レシピです。

作ってみましょう！「夏のまぜまぜ」

材料　（４人分）

おくら　4本
ミョウガ　2本
大葉　4枚
しょうが　適量
スプラウト　1パック
きゅうりの塩もみ　1本分
木綿豆腐　1／2丁
三杯酢　　適量

①おくら、みょうが、大葉は細かく刻む。きゅうりは薄い輪切りにして塩もみ。
②スプラウトは根を落とす。

③豆腐は電子レンジで水を切って、こまかく食べやすい大きさに手でちぎる。

④①と②と③をボウルに入れ、三杯酢を加えてあえる。

※その日の気分で、しめさば、ソーメン、もずくなどを加えてアレンジ。

　　材料は好みで揃えてください。