南米ペルーのアンデス地方が原産、
ヨーロッパに渡りフランスに入ったじゃがいもを
最初に食べたのはルイ16世、
料理の数は20種類以上だったとか。
あんがいレパートリーの広い野菜、
みかん並みのビタミンCを含みます。
知り合いの農家さんから珍しいじゃがいもを頂いたので

新じゃがの食べ比べの会をひらきたいと思いながら機を逸しました。
そこで、ひとりで食べ比べ。
下のまん丸が安芸津のまる赤、
時計回りにジョアンナ、インカのひとみ、インカのめざめ、
キタムラサキ、そして中央がレッドムーン。
「新じゃが」についてはトップページの「きょうの幸せごはん」に
くわしく書いていますが、
蒸してバターと塩だけでおいしいです。

大学の先輩、船舶デザイナーMさんが経営する「ファーム・ノラ」。

学生以来合ったこともなかったのですが、ひょんなことから再会しました。
広島県北広島町八幡の山を夫婦で開墾し、

広い森のなかにレストラン、ウエディングスペースなどが点在しています。

ブランコをみつけて、ヤッホー！

飼われている羊は食用のサフォーク種、
生後1年以内のやわらかな肉（ラム）を食べます。

Mさん、牛、羊、やぎ、鶏をじぶんでさばけるというから驚きです。

料理研究家の奥様の料理いろいろ、

窯焼きピザ、ラムのソテー、鴨の燻製などをおいしく頂いた後、

ハーブティーとシフォンケーキ。

木立を渡る風、鳥の声、緑の匂いのなかでお喋り。

あっという間に4時間が経ってしまいました。

いろいろなイベントも行われます、

来年はここで音楽ライヴlや食事も楽しめる

マルシェを一緒に開こうと計画。

広い敷地内に夏の家を建てても良いとOKを

もらいましたら、風呂がない。

さて、さて。

ともかく、夏の避暑においしいものいっぱいの森まで
ドライブはいかがでしょうか？

http://www.farmnora.com/restaurant/