宇和島のジャコ天をお土産にいただきました。
ちょうどTVの「MOCO’Sキッチン」でさつま揚げを使った料理をしていたので、

ちょっと真似っこ。シンプルにアレンジしてみました。

れんこんとキャベツとさつま揚げを味噌味でサッと炒め合わせるだけでかんたん！

作ってみましょ！　「キャベツとれんこんの味噌炒め」

材料（4人分）
れんこん１連、キャベツ1／3玉、しめじ１パック、
オリーブ油・合わせ味噌・酒各適量

作り方

①れんこんは5㎜幅のスライス、キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。

②しめじは石づきを取ってほぐし、さつま揚げは短冊切り。

③味噌を酒でのばしておく。

④フライパンに多めのオリーブ油を熱し、れんこんを炒め、
　火が通ったらキャベツ、しめじ、さつま揚げを加えてさらに炒める。

⑤④に③の味噌を加えて全体をからめて出来上がり。