シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2013年11月1日
おなかいっぱい朝ごはんを食べて満足した後は、
NHK朝ドラ「ごちそうさん」。
「あまちゃん」は観なかったのに、これは時々。
きょう、め以子が作った料理は「がわがわ」でした。
静岡県御前崎の猟師さんが船の上で食べていた郷土料理で
①釣ったばかりの新鮮な魚を、しょうがとにんにくと一緒にたたき、
水で溶いた味噌汁に入れる
②その中に夏野菜(みょうが、青じそ、きゅうりなど)の千切り、
小さく砕いた氷を加えて冷たくしていただく。
すすると氷がぶつかる音が「がわがわ」と聞こえたからその名がついたとか。
NHKさん、できれば季節とリンクして欲しいなぁ。
今はあったかいものが食べたいもの。
それにしても、食べるドラマはやっぱり楽しいですね
 
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