シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2013年7月31日

 

笑ってしまいました。
夫婦げんかをして家出をした96歳の男性、
現金2800万円を持って北九州から宮古島、そして愛知へ。
中部空港で保護されたときの弁が、
「良い土地があれば北海道か東京に住んでみたい」。

いいなぁ、96歳にしてなお
新境地を開きたいという思いがあること。
刺激されました。先輩と呼ばせてもらっていいでしょうか。

わたしも、ええ加減国内をうろついていますが、
これも家出の一種かしら、と思ったりして。

2.5キロもある札束を持って歩く体力はありませんが・・・。

お身内にとってはヒヤヒヤものでしょうが、
元気を頂けたトピックスでした。

2013年7月31日

 

ラジオ番組で「夏のスタミナ野菜料理」というテーマを頂いて、つくった一品。

いろんな野菜とシメサバと豆腐を混ぜ合わせて、栄養的にもバランスが良いと思います。

 

夏バテにきく野菜、といえばネバネバ系のオクラや山芋。

でも、野菜にはそれぞれに体にいい栄養素が含まれているので、

いろんな野菜をバランスよく摂るのがいいと思います。

そして、なによりも「おいしいそう!」「食べたい!」と思えることがだいじ。

見た目のさわやかさ、歯ごたえのよさ。
緑のきれいな夏の野菜を楽しんでくださいね。

 

作ってみましょ! 「夏のまぜまぜ」

①オクラ、大葉、水菜、きゅうり、貝割れ、みょうがなど夏の野菜を刻んで、

 豆腐、シメサバも加えて混ぜ合わせます。

②食べる直前にぽん酢とゴマ油であえます。

※歯ごたえを楽しみたいので、調味は食べる直前に。
 時間がたつと野菜がシンナリしてしまうので。

 

 

 
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