昨日は２ヶ所から鰻の蒲焼きを頂いて鰻長者。
食べ切れなかった分を、今夜はお寿司でいただきました。
うなぎを刻み、きゅうりの塩もみ、コーンといっしょに混ぜ込み、

大長レモンの皮をすりおろし、音戸ちりめんも入れて夏ちらし瀬戸内風。
あっさりといただけます。

暑くても食欲はうなぎのぼり、うまい！