朝冷え込んできました。冷たい野菜ジュースから、温かなスープへバトンタッチ。
初冬の朝、まずスタンダードにかぼちゃスープからはじまり、はじまり。
みごとに立派な日本かぼちゃが手に入りました。
柚子と比べてみれば、その大きさをおわかり頂けるでしょう。
普段お店で売られているのは、ほとんどが西洋かぼちゃです。
西洋かぼちゃが甘くてねっとりしているのに対して、
日本かぼちゃはあっさりした味で煮崩れしにくいのが特徴。
あざやかな色、カロテンたっぷり！
夕食に、多めに煮物を作って、
残りを朝、豆乳と一緒にミキサーにかければ
かぼちゃスープのできあがり！
味もしっかりついているので調味料を足す必要もありません。
手間がなくていいでしょ？どうぞお試しください。
