りんごがおいしくなる季節、イモ掘りの季節でもありますね。
そこで、おいしい秋の実りをいっしょに煮てみましょう。
食品庫の隅で眠っている梅シロップはありませんか？
ここで出番！です。
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りんごの皮はなるだけむかずに使いましょう。
細胞を若々しく保つ抗酸化作用のあるフィトケミカルという
機能性成分は、皮と実の間に含まれています。

作ってみましょ！「りんごとさつま芋の梅シロップ煮」 

材料（4人分）

 りんご　　1個（400g）
さつま芋　1個（400g）
梅シロップ　１/2カップ
レーズン　　適量

作り方
①りんごは皮ごと大きめのイチョウ切り。

②さつま芋も皮ごと半月切り、サッと水にさらす。

③鍋に①と②と梅シロップ、レーズンを入れて火にかける。

※煮過ぎるとさつま芋が崩れるのでご注意。

今年も地域の小学生といっしょにイモ堀り。
知り合いのプロパンガス会社Sさんが毎年、
所有の土地に小学2年生と一緒にイモを植えて、
秋に収穫祭。そのお手伝いです。

5年前から、畑のイモを掘り、
その後Sさんが用意した焼き芋を食べ、
あたしが作る葉柄のキンピラを食べます。

毎年、キンピラはお代わり続出で嬉しいかぎり。
ことしは近所の方が、
「ああ、おいしかった。小さな頃に食べた味。
親のことを思い出して、懐かしくて、涙が出た」
そう言ってくださいました。
Sさん、子どもたち、近所の方、
みんなこころが繋がって、
こころがじんわり温まった日でした。

子ども達が指さす空を見上げると、
飛行機が美しい雲を描いていました。