きんかんが今年も花をつけました。

白い小さなつぼみです。

その隣には、植えて一度も実をつけぬレモンの木。

野菜ソムリエの庭と名づけて南の庭に、

実のなる木やハーブを植えて4年。

一番多くの実をつけたのは、この私かも知れません。

講演や料理教室の傍ら、
この春にはブックカフェ「カタリバ」をオープンさせて多忙な日々。

珍しくスケジュールが空いた1週間、

今後のことを考え、勉強する時間にしようと思います。

よい調味料を使えば、簡単においしいものが作れる。私の持論です。

その思いを、また確かなものにしてくれた一品。

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オリーブオイルと塩と白味噌を合わせて、フルーツとあえました。

ただ、それだけ。なのに、食べさせた人を「おいしい！」と言わせるのは、

良質のオリーブオイルと塩を使うから。

どうぞ、惜しまず良いものを選んでください。

じぶんが作るものに満足できます。

きもちよく、味が決まります。

オリーブオイルは、

ベリタリアさんの有機栽培E.X.Vオリーブオイル「バランカ」
塩は「能登わじまの海塩」