シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2013年3月1日

 

「カスバの女」という昭和歌謡もありますが、
(ご存じない?古くてスミマセン)

カスバとは「要塞の村」のこと。

モロッコのカスバ街道と呼ばれる地域には

今に崩れそうな日干しレンガ造りのカスバが
あちらこちらに残っています。

そして、訪ねたのは「アラビアのロレンス」など
数々の映画のロケ地にもなったアイト・ベン・ハッドゥ村。

 

 

 

日干しレンガ造りの古い建物は半ば崩れて、

現在ここに住んでいるのは数家族のみ。

 しかし観光資源として修復も進み、

要塞当時をしのばせる穀物倉なども残っています。

 

 

 

 

われわれのような観光客をもてなして生計を立てる

一軒のお宅でティーをごちそうになりました。

台所もみせて頂きました。

冷蔵庫も電子レンジもなく、ちいさなプロパンガスボンベの

火で煮炊きするだけのシンプルな場所。
しっかりと手を動かして食がまかなわれています。
モロッコの人の暮らしにふれるたび、
日本での生活を省みる旅でもありました。

 

 

紅茶ほど発酵されていない茶葉とミントを入れたポットに

熱い湯を注ぎ、たっぷりの砂糖を入れて頂く

モロッコティーは、くせになるおいしさ。

乾いた砂漠の地で清涼なミントの香りが身体にしみわたり、

ヒリヒリするほど乾いた喉を潤してくれます。

 

 

丘の上のカスバから遠く望めば、モロッコ、砂漠の顔と、

 

オアシスの顔。

 

旅のオマケ

 

モロッコはオリーブとオレンジとアーモンドの国。
カスバ街道のいたるところに、

アーモンドの木が花を咲かせています。

ちょうどシーズンということで楽しみしていたのですが、

散りかけていて残念。

 

 

 

 

 
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