玄米粉と豆乳のパンケーキを焼きました。
パンケーキ用に調合された玄米粉は、
健康寿命を延ばす産業の育成に乗り出した
島根県の助成で動き始めた飯南町のＮＰＯ関連の試作。
稲作が基幹産業である飯南町では、
米の消費が落ち込むなか、
広島県の精米トップ企業のノウハウを借りて玄米をおいしく
食べやすく加工し消費の拡大を図ろうとされています。
地域資源と関連産業のノウハウの連携と集積、
広島県も地域資源がしっかりと根をはり実る土作りに汗して欲しいと。
おいしく焼きあがったパンケーキを食べながら、
「これだよね」と思った朝でした。
