蒸し暑い日が続き、いよいよ夏かと実感します。

冷蔵庫のなかにはナス、トマト、きゅうり、そしてオクラも。

夏野菜が満載です。

そんな季節に、畑では
秋の実りにむけて花を咲かせる野菜がいます。
涼やかな色と形、サツマイモ。ヒルガオ科なんですね。
実をむすぶために咲く花の美しさが、ここにも。

新じゃがレシピの第二弾、ほくほく感がありながらみずみずしいおいしさを

とじこめるために、大きいまま蒸して、それから炒めます。

写真は大きなものを半分に切っています。

合わせた野菜も、新たまねぎと畑の初なりピーマン。

初々しい取り合わせです。

作ってみましょう！「新じゃがのごろごろ炒め」

①じゃがいものは皮付きのまま蒸す。

　（あまり大きいようならば半分に切る）

②ベーコン、たまねぎ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。

③油をねっしたフライパンで①②を炒め、塩こしょうで味をととのえる。