山形庄内地方の農の伝統と多様性、そして

日本の持続的で豊かな暮らしを守り育てるために

みんなで在来種の「種」を守る働きかけのきっかけとなった

ドキュメンタリー映画「よみがえりのレシピ」。

この映画を観て、ひたむきに農作業する人々の美しさ、

守られる作物のたくましさに感動し、

みんなに見て欲しくて、食と農を考えるきっかけづくりにしたくて、

仲間の力をかりて広島市内で自主上映をしたのが昨年の11月でした。
以来、ぜひ訪ねたかった庄内の地。

願いがかなって、映画の冒頭にも出てくる外内島キュウリの畑にも行けました。

 

 

外内島キュウリの生産者であり、やまがた在来作物案内人である

阿部正一さんの畑で、お話を伺いました。
外内島キュウリも、在来作物のごたぶんにもれず、

栽培に手がかかる、収量が少ない。

儲けを考えればやってはいけないけれど、そこには

土地の作物の伝統を守りたいという強いお気持ちがあります。

農薬と化学肥料は不使用。
使われているのは漢方系の有機肥料、

広島のメーカーが作っていると聞きました、

 

種取りようの外内島キュウリ。
店頭でみるF１種のきゅうりは放っておくと白っぽくなりますが、

これは黄土色に。

沖縄のうり「ウーモウ」に似ています。

阿部さんも、外内島キュウリはおそらく南から来た品種だろうと

仰っていたので、ルーツが同じかも知れません。

野菜って、おもしろいでしょう？

 

 

 

 

やまがた在来作物を全国に知らしめたレストラン「アルケッチャーノ」

すっかり有名になった奥田シェフは残念ながら不在。

 

 

庄内ツアーを企画してくださった山形＆岩手の野菜ソムリエさんたちと会食。
やまがた在来作物のひとつ「べにばな」を栽培されている方とも

お知り合いになれました。

 

 

そして翌日は、「よみがえりのレシピ」の監督、渡辺さんとも会ってお話ができました。

人柄の良さに安心をして、次なる地での自主上映を約束しました。

 

 

 

 

 

 

山形の日本海沿い、庄内地方を訪ねました。

のびやかに広がる庄内平野、青々とした田が続きます。
いまも日本の米文化は生き続けていると感じさせてくれます。

古くから米作りで栄えた歴史をとどめる立派な米蔵。

 

 

その一部が「庄内米歴史資料館」となっています。

 

 

日本の米作りの歴史にふれる展示のなかには、こんなものも。

150キロの米俵を背負う農家の女性。

みな働き者だったのですね。

 

 

蔵の西側には、美しいけやき並木。

だいじな米を、西日と日本海から吹く強風から守るためのものだそうです。

稲穂の国の豊かさをあらためて思わせる、清々とした場所でした。

「糖質ダイエット」なる健康法がブームですが、
やはり、お米は私たちの身体にとって重要なエネルギー源、

バランスをうまく取りながら、食べなくては！

 

 

庄内では、山形と岩手の野菜ソムリエさんたちと合流して、
庄内の農産物をを巡るツアー。

メロン農家さんの畑をはじめ、産直市を見て歩きました。

メロン、だだちゃ豆は全国的に有名。

 

の

 

夕顔、広島では見ません。

干瓢の原料となる野菜ですが、
干瓢をつくる夕顔はもっと丸いですね。

種類は異なるのでしょうか。

 

 

こちらは、山形の在来野菜「鵜渡川原きゅうり」
手のひらにおさまるミニサイズで、独特の苦みがあります。
庄内地方の夏を癒す漬物野菜と聞きました。

旅の後、自宅に届いたので、
塩＋砂糖＋酒に漬けてみました。
パリパリの歯ごたえと後から追ってくるほろ苦さ。
野菜としてビシッと筋が通った味。
苦いのはいやと言われようと、作りにくくて大変であろうと、
土地の作物を絶やしたくないという強い思いで作り続ける粘りにエールを！
広島も、がんばらねば。
野菜のいのちをつなぐ在来野菜の保存と普及に熱心な
庄内地方をこの目でみる。

それが、このたびの東北の旅の本来の目的でした。

昨年秋には、庄内地方の在来野菜をテーマにしたドキュメンタリー映画

「よみがえりのレシピ」を広島市内で自主上映しました。

そして、ここで監督の渡辺さんにお会いしたお話は、また明日。