なんだかスイカみたいな色合いになってしまいましたが、ニンジンです。
にんじんを皮ごと手早くおいしく食べる法、がこれです。
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野菜の生命力を丸ごと頂く気持ちで、なるだけ皮ごと食べましょう。
とくにニンジンは皮が薄いので食感も気にならないはずです。
栄養のベータカロテンは皮に含まれていますから、
むいて捨ててしまうのはもったいないです。
ピーラーで削ると食感が良くて、2人で1本くらいぺろりといけます。
手早くおいしく3分間クッキング！
作ってみましょ！ にんじんのリボンサラダ
材料（4人分）
にんじん１本、オリーブオイル大さじ２、塩小さじ1/2 、こしょう少々、レモンのしぼり汁適量、黒ゴマ少々
①にんじんはピーラーでリボン状の薄切にする。
②ボウルに①を入れ、分量の調味料を加えてしんなりさせる。
③レモンのしぼり汁と黒ゴマを適量ふっていただく。
※調味料は好みで。めんつゆとマヨネーズ味もイケますよ。
