酢が好きです。何はなくともまず酢のもの。

冷たい飲み物が欲しくなる季節の到来で、果実を漬けてみました。

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酢が体に良いことはすでにご存じですね。 
酢に豊富に含まれる有機酸が、
体内に取り込んだ栄養分をエネルギーに代える
代謝を促進する作用で新陳代謝を活発にしてくれます。

 また必要以上の栄養の吸収を抑える働きもあるので、

いわゆるダイエット効果もあると言われます。

一日30㎎摂ると良いと言われますが、
食事だけではなかなか難しいようですね。
そこでおいしくて飲みやすいドリンクで摂る習慣。

最近、果実や野菜を醸造して作った酢がブームですが、

毎日ごくごく飲むには値段がちょっと高め。
そこで、果実を酢に漬け込んで簡単に作れる果実サワーが

おすすめです。

キウイのサワードリンクの作り方

材料
・キウイ　　　２個（200g）
・氷砂糖　　　200g
・穀物酢 　　 200cc

①清潔なガラス瓶（フタは金属製でないもの）を用意する。

②氷砂糖、キウイ、酢の順に入れる。

③直射日光を避けて常温で約一週間おく。

④キウイをビンから取り出し冷蔵保存。

⑤冷水や炭酸水で５倍くらいに薄めて飲む。

※分量は１：１：１、果実はバナナ、イチゴ、パイナップル、

　ブルーベリーなど他の果実でも試してみましょう。

 　酢はりんご酢でも良いようです。