蒸し暑くなって、サラダがおいしい季節になりました。
ボウルにどっさり作ってバリバリいただきましょう。
葉物をベースに、チーズや魚介、豆腐などのたんぱく質を加えれば
かなりバリエーションは増えるでしょう。
本日は、サラダ菜と水菜をベースに旬のアスパラガス、
それにアボガドとタコを加えました。
ドレッシングはフランス産の海塩カルマグ、アマニ油、瀬戸田産レモン汁。
野菜が新鮮であれば塩、オイル、レモン汁でおいしく頂けます。
ただし、塩とオイルは良いものを。